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lunes, 4 de mayo de 2015

El capitán no ha abandonado el barco

Tanto ha pasado que no se por donde empezar, supongo que lo haré desde el principio. Me he tardado en escribirles porque durante varios meses tuve el dilema si seguir bajando de peso o quedarme como estaba (creo que algo de eso les hable anteriormente) y entre que si, que no, que ya va, una noche conversando con mi familia me vi diciendo en voz alta “me encanta como estoy ahora, me siento muy bien pero para llegar a mi peso recomendado se que hace falta un mayor control  mental y disciplina y eso es lo que estoy buscando, quiero ver si puedo ser lo suficientemente comprometida y organizada para lograr una meta más allá de mi zona de confort”… o algo asi, y allí en el carro esa noche supe que debía continuar y por qué. Esto fue hace poco mas de un mes.

Superada la etapa de ayyy no quiero cocinar, ayyy no quiero lavar platos, ayyy que flojera no quiero hacer ejercicios (ejem, bueno, hay días en los que no quiero hacer ni un jumping jack) puedo decir orgullosa que luego de 3 años (comencé esto en febrero de 2012 según mis primeras mediciones y pesaje) que mucho me he educado y que la comunicación que tengo mente-cuerpo jamás había sido más hermosa.

Las otras buenas noticias es que logré perder los 4/5 kilos que había aumentado en este año que no hice nada, ni ejercicios ni medir horarios ni nada, por un lado me contenta de que no fuera más y que sin tanto análisis siguiera saludable y no volviera a mis viejas malas mañas. La segunda buena noticia es que retomé el programa y estoy incluso mas delgada y saludable que cuando lo dejé.

Cada quien y su cuerpo es distinto al otro y desde este rincón puedo opinar que el ejercicio ha sido lo que mejor me ha funcionado, con esto no quiero decir que mantenga una dieta irregular o que no duerma mis horas ni nada de eso, al contrario, es un todo, pero noto que cuando sigo un calendario de ejercicios fijo, como tengo que programar mi agenda para hacerle espacio, programar mis comidas para complementar esa rutina, hacer espacio en mi cuarto, organizar mis  instrumentos, mi ropa deportiva, etc, pues es como si fuera la columna vertebral actual de mi progreso, además como quedo como el demonio de Tazmania luego de cada sesión, creo que muchos estarán de acuerdo conmigo que luego de haber trabajado tanto ese dia o esa semana es poco probable que luego de tanto esfuerzo  vaya y me coma una hamburguesa doble. A la par de esto, hacer un plan semanal de comidas y llevarle seguimiento me da mucha paz mental, me siento bien conmigo misma porque cuido de mi e incluso estoy motivada para cuidar también de los demás a mi alrededor. Con los antojos algo que me ha funcionado es que una vez por semana (a veces dos... ups) me permito relajarme, pero no me relajo comiendo tres panes con salda y queso, me ha funcionado que en vez de comer lo se sea, planeo una salida o una reunión y como algo rico-rico, invierto en ello, una buena pizza, me tomo algo y pico varias cosas con amigos en casa, hago de esa comida trampa una excusa para compartir con quienes amo y asi mato dos pájaros de un tiro.


Sigo sin peso pero he llevado un control semanal de mis medidas y como lo llevo haciendo desde el 2012 pues ya tengo un estimado de mi peso según mi patrón de disminución de cms, si bien no es necesariamente preciso el calculo me es igual de útil. Esta semana no me fue tan bien como las anteriores pero si miro el cuadro desde lejos me contenta mucho el avance de este mes:


Me siento contenta, con energía. 

Mis metas para mayo son:

1. Cenar antes de las 8pm (todo un reto para mi)

2. Ejercitarme al menos 4 veces por semana (antes eran 3)

3 Consumir menos harinas (las como moderadamente pero se que lo puedo hacer mejor)


Abrazos.
Diana.

lunes, 26 de enero de 2015

Galletas de avena veganas


La avena es un super alimento,  yo la adoro, la consumo casi a diario en varias formas. Hoy quiero compartirles esta receta que es una versión un poco más saludable (y vegana) de la que regularmente hago para consentir a quienes amo. Estas galletitas de avena son el salvavidas perfecto para el snack de media mañana o en la tarde, sanas, bajas en calorías, económicas y riquiiiiisimas.

Los ingredientes:
1 taza de avena en hojuelas.
½ taza de harina (siempre pongo un poco menos, dependiendo de la consistencia que vaya teniendo la masa, y si es integral mejor)
½ taza de agua.
1 Cucharada copada de panela rallada.
2 cucharadas de aceite de canola
Medio puñado de pasitas (o la cantidad que quieran)
1 Cucharadita de polvo para hornear.
1 Cucharadita de extracto de vainilla.
1 Cucharadita de canela en polvo.

     *Pueden cambiar las pasitas, la canela y la vainilla por lo que más les guste: nueces troceadas, polvo de cacao, maní, frutas deshidratadas, etc. Si no quieren ponerle panela pueden sustituirla por miel.

Las herramientas:
Un bol mediano.
Dos cucharas.
Una bandeja metálica plana.
Papel aluminio.
Una taza medidora.

La preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el bol, mezclamos bien y con ayuda de las cucharas hacemos unas bolitas del tamaño que queremos y las colocamos sobre la bandeja cubierta con el papel aluminio, cuando las tengamos todas listas, con la parte de atrás de las cucharas aplastamos las bolitas hasta darle la forma y grosor que queramos las galletitas. Procuren no poner las bolitas tan juntas porque el polvo para hornear hará que se expandan un poco. Las metemos en el horno a una temperatura moderada por unos 20min (15 si las galletas son muy delgadas).Sabremos que las galletas están listas porque se dorarán por los bordes o pueden chequear el fondo de una y si ven que tiene un color un poco tostado. Para que conserven su crunch las dejamos enfriar en una rejilla unos 30min y luego podemos guardarlas en un recipiente bien tapado.

De esta receta salen entre 12 y 15 galletas pequeñas, pueden doblar las cantidades para hacer más. Bien conservadas las galletas a temperatura ambiente pueden durar hasta tres días y un poco más si las refrigeramos.

Unas 3 o 4 de estas hacen un buen snack y van de maravillosas con una rica taza de té.

Espero se animen a hacerla y me cuenten que tal les fue. Pueden compartirme sus creaciones vía Twitter.

Abrazos.

domingo, 25 de enero de 2015

El 2014


No saben el tamaño de la sonrisa que tengo en la cara al verme escribiéndoles de nuevo. Son muchos los porqués de mi silencio, pero no  lloremos  por le agua derramada. La buena noticia es que ya estoy de vuelta y quiero hacerles un resumen de lo que fue Proyecto63 en el 2014.

Antes de comenzar con el anecdotario, quiero extender mis brazos a través del computador y darles un gran abrazo de bienvenida  y agradecer a quienes han estado en contacto conmigo queriendo saber  qué fue de mi. Me siento muy agradecida y afortunada por cada uno de mis lectores y compañeros de lucha en esto.

2014 fue un año… particular, en lo personal y profesional.  Explicarlo detalladamente sería intimar demasiado (no me es cómodo, espero comprendan), la buena noticia es que a pesar de suspender las rutinas de ejercicio y haber dejado de contar calorías, pude mantenerme en el mismo peso (voy y vengo entre los 75 y los 78 kilos) creo que el éxito de esto es  que  como trabajé mucho para desarrollar nuevos hábitos, la mayoría se quedaron conmigo a pesar de todo: el primero y al que le debo más es al de control de porciones, muchas dietas/regímenes alimenticios coinciden en este punto y creo que están en lo correcto, por más que el menú no fuese el mas saludable jamás volvieron aquellos (varios) platos con porciones excesivas,  claro que puedo recordar alguna indulgencia pero fueron muy pocas y las recuerdo bien porque no me cayeron nada bien, mi cuerpo las resintió muchísimo, lo cual también me hacia concientemente reducir las cantidades.  Otro lado amable de este bache, por asi decirlo, es que como ya conocí la alimentación saludable, se muy bien como un cuerpo sano, nutrido y bien alimentado se siente, vamos que tampoco soy una adonis, pero en comparación con mi punto inicial (y si han leído algunos e mis post pasados) es como si tuviera otro cuerpo, no dejo de resaltar la energía que desarrollé, la fuerza, tenía más ideas,  hacía y quería hacer más cosas, mis niveles de estrés bajaron, estaba despierta y alerta todo el tiempo, me despertaba con una alegría inexplicable…  por lo que haber bajado la calidad de alimentación me hizo perder parte de todos estos beneficios y por eso estoy aquí, porque los quiero de vuelta. En el 2014 pude poner en práctica todo lo que había leído de los malestares que causan los excesos de carbohidratos y de proteína animal, me enriqueció  y  me dio mayor conocimiento en la materia.  

Hablemos del presente. Mis metas han cambiado… o algo así, bueno, cambiado no, evolucionado.  No necesariamente mis motivos, maneras y metas sean las correctas para os demás, o las mejores, el camino de todos es distinto, las prioridades son distintas, las metas no son las mismas, y dentro de este espacio planteo y registro mis camino personal, lo que la experiencia me ha dado y lo que se siente correcto para mi bienestar. Los invito a que tomen información en inspiración de distintas fuentes/corrientes con el menor prejuicio, experimenten, sean curiosos,  junto con eso obsérvense, escuchen su cuerpo y no tengan miedo a replantearse  ideas que creían inamovibles. El cambio es vida.

Las primeras metas fueron cumplidas, no tengo una obesidad que me impide hacer cosas, ya no hay dolores de cabeza, o paso tardes durmiendo,  el miedo a entrar a una tienda y no encontrar ropa de mi talla o ser maltratada por las dependientas y su frase prefabricada de “para ti no tenemos nada” desapareció, ahora manejo este curioso evento de ver como la atracción de los hombres hacia mi aumentó (este es un tema que quiero tratar a parte, es un asunto sensible a mi juicio y quiero desarrollarlo lo mejor que pueda y que lo hablemos juntos). Haberme liberado de muchas cosas me lleva a plantearme nuevos caminos, un punto específico es que me gustaría eliminar la ingesta de proteína animal, he visto y sentido como mi cuerpo reacciona mucho (pero mucho) mejor cuando lo alimento con proteínas vegetales.  Estoy trabajando en  platos que impliquen poca preparación,  mientras más natural sea el estado de los alimentos, más simples y puros sean los sabores, mejor me siento, para explicarlo mejor, un puñado de lentejas en una olla con agua, un poco de sal y pimienta es uno de mis grandes placeres,  el sabor primario y natural del grano es genial, o una gran bol con vegetales crudos picados con un aderezo de pocos ingredientes, naturales y exóticos puede ser muy emocionante. Soy creyente  de más simple, mejor.

Creo que dejaré esto hasta aquí por hoy. Estaré por acá seguido y me gustaría que me ayudaran a elegir los próximos temas a desarrollar ¿hay algo de lo que quieran que escriba en especifico?  Vengo preparando algunos post con recetitas fáciles y económicas, espero les sean de ayuda.


Abrazos, chicos.

viernes, 21 de marzo de 2014

Desayuno cool

Que suerte es ser una mornning person y no necesitar ayuda para comenzar el día de buen humor, yo no soy una de ellas y se que no estoy sola en esto. Pero con este simple y rico desayuno les aseguro que nos vamos a quitar mucho de nuestro mal humor matutino.

Ya saben que las recetas  que les comparto son a prueba de tontos. Los ingredientes principales son tres:

1- Frutas: las que tengas por casa, las que más te gusten, con media taza de cada tipo será suficiente. Esta vez elegí cambur, manzana y melón.
2- Avena en hojuelas: son muy sabrosas y con un montón de propiedades.
3- Yogur: preferiblemente griego o light pero no pasa nada si usamos el regular, recomiendo abstenernos del que viene líquido con alguna fruta pero repito, si es lo que se tiene al alcance, no pasa nada. Dos cucharadas copadas serán suficientes.

Lo único que tenemos que hacer es cortar las frutas del tamaño y forma que queramos, agregamos los demás ingredientes y voilá.

Lo maravilloso de esta receta por su simpleza es que podemos cambiar los ingredientes a nuestro antojo. Podemos usar almendras troceadas en vez de avena, pasas, nueces; también podemos espovorear canela, cacao en polvo, agregar miel, una cucharadita de alguna mermelada, en fin, las combinaciones son infinitas con tan de que controlemos las cantidades.

Espero se animen a hacer sus propias combinaciones y si es así pueden compartirlas en Twitter :)
Abrazos.
Diana.

sábado, 15 de marzo de 2014

De rebote al gym

Después de tantas semanas sin asomarme por aca, (las cuales fueron justa y necesarias aunque no lo crean) vengo a actualizarme, a actualizarnos en esto que empezamos ¿Cómo están ustedes? Saben que me contenta muchos sus correos, comentarios y demás, me complacer ayudarnos y darnos ánimos.

Para hacerle el cuento corto, tuve unas semanas de rebote terribles, era peor que la aspiradora de los Teletubbies. pero para mi fortuna el mismo cuerpo se encargó de pasarme la factura justa para que diera pause a el ritmo loco que llevaba y regresara a tratarme bien, como antes.

Los que ya pasaron por esto saben que muchos luego de un rebote no vuelven, pero no es el fin del mundo, solo hay que volver a agarrar lápiz y papel, ordenar las comidas, ver qué tenemos en la alacena y reabastecernos con cosas buenas, cosa que si tenemos la mente en el lugar correcto no será difícil de hacer, porque no se ustedes pero yo no he pasado mas de un año quejándome públicamente de lo difícil que esto ha sido, hacer pucheros via web de que me cuesta cocinar y hacer ejercicios... esto hay que terminarlo bien, que sino es tiempo perdido. Ahora me encuentro un poco menos de como estaba en noviembre, he de haber subido y bajado en estos meses unos cinco kilos, no llevo muy bien la cuenta ya que solo me estoy guiando por la cinta métrica (el peso hace meses que dijo Adiós, mundo cruel.)

Ya, lo hice, estoy infectada, me he inscrito en el gym y comprado ropa y toda a parafernalia; llevo una semana y en líneas generales ha estado bien, me cuesta acostumbrarme al mood general de sitio, mas o menos se donde queda cada cosa pero es que debo decir que en los interines en los que no estoy en la corredoras no me hallo, siento que estorbo, me apena pedir ayuda a los entrenadores... que ya se que son los primeros días y es común pero no puedo dejar de lado en que me sienta como un bicho raro al entrar. Sin embargo creo que puedo hacerlo, si, soy capaz de mantener el ritmo, hacer espacio en mi agenda y ya vengo, voy al gym. De la semana pasada hasta hoy si he notado diferencias corporales, creo que ha sido revitalizante cambiar de sitio, de ejercicio, tengo más ganas, es como comenzar de nuevo. Estoy contenta.

Las comidas van más mecanizadas, creo que me logrado mantener una rutina de compra y preparación simple pero efectiva y aunque este finde me encuentre fuera de casa y tenido mis antojos, no me estreso ni me maririzo, asi es la vida, con sus días de helado y risas en el sofá y sus días de sudor y esfuerzo.

Abrazos y buena onda.
Diana.


jueves, 24 de octubre de 2013

Juguito detox de espinaca


A través de emails y mensajes privados he tenido el placer de conversar con muchos de ustedes, y entre palabras de aliento, información compartida e historias, muchas me han planteado en caso de que no son fans de las verduras. Así que esta receta me parece oportuna para incluir poco a poco los vegetales en la alimentación diaria, esto puede ser un desayuno tempranero,una rica merienda o acompañar sus desayunos y/o almuerzos.

Ingredientes:
Un puñado de espinaca cruda.
El jugo de dos naranjas.
Media zanahoria cruda (o una zanahoria pequeña)
Un puñado de patilla sin semillas (opcional, esto lo hará más dulce)
1 sobrecito de Truvia (opcional)

Esto es muy simple, lavamos y picamos todo, lo ponemos en al licuadora con un chorrito de agua si creen que está muy espeso. Una vez bien licuado (este paso es opcional) lo cuelan y al vaso con un poco de hielo. Es muy importante que se consuma al momento para aprovechar mejor todos los los dones de estas frutas y verduras.

Recuerden que nos merecemos estar mejor.
Diana.



lunes, 7 de octubre de 2013

Guía práctica y efectiva para hacer ejercicios en casa

Fuente
La entrada de esta semana quiero dedicarla a expliocar puntualmente mi rutina de ejercicio que realice cuando empecé. Esta fue MI manera de empezar a incluir el ejercicio en mi agenda de vida, espero que estas recomendaciones les sea de utilidad a alguien más.


Primero debo decir/admitir que el tema Vamos al gym poco me atrae, así que desde un principio busqué la manera de hacer mis ejercicios en casa lo de la manera más efectiva, a mi pripio horario, gratis y con las cosas que ya tenía.

Lo primero, hay que informarse, si no quieren pasar horas frente al computador leyendo blogs y artículos sobre rutinas de ejercicio, cuál es le mejor horario, por cuánto tiempo hacer, etc, les recomiendo hagan el esfuerzo y se tomen el tiempo de saber qué es una caloría, saber sobre los procesos de digestión, buscar tablas nutricionales de muchos alimentos, investigar de donde viene la comida que compramos en el mercado, hacer esto (se los aseguro) los va a concientizar sobre lo que le estamos suministrando al cuerpo y se la pensaràn dos veces antes de servirse un vaso de refresco. El conocimiento es poder. Si bien no todo lo que esta en internet es cierto, mucha información se contradice, he ahi la importancia de buscar fuentes confiables, saber quién escribe qué cosa y en base a qué; por lo que está en cada uno decidir probar una técnica, si funciona, genial y si no es bueno saber que hay otras opciones.

Mi recomendaciones personales son: en los primeros tres meses ejercitarse tres veces por semana, (yo estaba en mi peor condición fisica y tardaba de unos hasta tres días en recuperarme de cada sesión). Creo que en un principio no es bueno saturarse en frecuencia y tiempos, de 40min a una hora por sesión de ejercicio cardiovascular bastará para comenzar a poner el cuerpo alerta y les aseguro que cambios habrán.

Aquí les dejo una selección de ejercicios para hacer tres veces por semana, haganlo en el orden que quieran, lo único que necesitan es internet y un espacio mediano en donde realizarlos:

DÍA UNO


 
DÍA DOS
 

DÍA TRES


Estas son las rutinas que funcionaron mejor en mi, en casa tengo una eliptica así que cambiaba una rutina por una hora en ella y en semanas en donde estaba más motivada agregaba un cuarto día de ejercicio con esto. Una manera de no abandonar cuando el ejercico  se pone pesado es mirar algo que te guste, ya sea un programa de tv, escuchar música que te guste, etc, yo hago mis ejercicios viendo una sección de mi cuarto en donde tengo fotos, postales, cosas con valor personal que me mantienen enfocada.


 Hay sepetecientas rutinas a seguir, esta es solo mi selección personal, en el titulo coloco la palabra ejectiva porque así lo fueron para mí. Sientanse libres de compartir sus rutinas de ejercicios en los comentarios.

Muchas gracias por las fotos que me han llegado, pero para el trabajo gráfico que tengo planeado a modo de agradecimiento, no es necesario alguna foto de ustedes en particular, solo pido una foto de los lectores que estan siguiendo un plan para cambiar, no importa si es solo de cara, o de lejos o acompañados, pueden enviar su fotografía a laaceitunacoqueta@gmail.com

También estoy por Twitter, Instagram y Tumblr... just in case ;)

Recuerda que te mereces estar mejor.
Abrazos.
Diana.


lunes, 30 de septiembre de 2013

#ShayTober




Una de mis inspiraciones en este proceso ha sido ShayLoss y en este mes #ShayTober es un proyecto especial en donde se realizan un listado de metas y se siguen. Es como un grupo de apoyo para gente que quiere mejorar su condición física, participar es gratis y muy divertido (Shay es un hombre tremendamente carismático). “Quiero ver hasta donde puedo llevar mi cuerpo en treinta dìas si soy fiel a un régimen…Treinta Días, comer limpio, descansar lo suficiente y entrenar regularmente… TRAIN DIRTY & EAT CLEAN (entrena sucio y come limpio)” Cualquiera pude unirse sin importar la condición física en que se esté. ¿Qué puedes hacer para sentirte  mejor? La gente no se da cuenta o no sabe que los cuerpos están hechos para estar en buena condición física” Este año he decidido unirme al @TeamShayLoss y he aquí la lista de mis tres metas:

1.- Hacer ejercicio al menos cuatro veces por semana, en los últimos meses he estado vaga con ese tema y quiero comprometerme más, sacar el tiempo suficiente para hacer que esto sea posible y vencer la flojera.

2.- No licor, nada de cerveza ni vodka ni nada,  sobria como una monja, me voy a demostrar que puedo salir sin tomar alcohol, hay muchas razones por las que el alcohol es perjudicial para quienes están en el proceso de perdida de peso y no me pienso seguir tomando las calorías, al menos no este mes.

3.- Dormir antes de las 2am, éste es el paso mas difícil para mi, tengo un gran desorden del sueño y esto me limita en muchos aspectos incluyendo el de llevar un buen horario de comidas y ejercicio.

Anímense a participar, es fácil, un mes, tres metas, vamos que yo creo que es perfectamente realizable, ustedes se lo merecen, se merecen tratarse bien, ser buenos con ustedes mismos. ¿Quién se anota?

BIENVENIDO HERMOSO OCTUBRE.

Diana.